Fegato alla Veneziana

Trattasi di un classico piatto veneziano. Bisogna però eseguirlo bene, perchè in alcuni ristoranti ci mettono il pomodoro rovinando tutto. Altra cosa importante è cucinare al punto giusto il fegato, che altrimenti diventa amaro e duro. Come dico sempre non risparmiate nell’acquisto di un prodotto altrimenti ci rimette il buon gusto e la vostra salute. […]

Read More »

Baccalà mantecato

Questo è il classico piatto alla veneziana. Si sappiamo che è famoso il baccalà alla vicentina ma è fatto con una procedura completamente diversa. Questa è più laboriosa ma di una bontà unica. E si può abbinare a diversi tipi di piatti, usarlo come antipasto, oppure come secondo piatto in questo caso che andremo a […]

Read More »

Cous Cous pollo e verdure

Il cous cous è un tipico piatto che si sposa con tanti tipi di ingredienti, e può essere utilizzato come secondo piatto di un menù o come primo piatto, o come antipasto, va bene insomma un po’ per tutto. Il cous cous era un tipo di farina che io neanche conoscevo ma alcuni miei familiari […]

Read More »