Cocktail di Polpo allo zafferano

  E’ un antipasto molto sfizioso, di grande effetto. Puo’ andare bene sia nella stagione estiva che in quella invernale. Bisogna trovare il bicchiere giusto ed eseguire la crema di zafferano con la giusta consistenza. Andiamo ad illustrare tutto quanto. Media – preparazione: 60 min Dosi: 4 persone Polpo 600g, insalata gentile q.b., sedano q.b., cipolla […]

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Tartare di salmone alla mela verde e caviale

E’ un antipasto buonissimo e di grande effetto. Bisogna avere un pò di manualità ma il risultato sarà meraviglioso. Piatto tipico estivo ma va benissimo anche d’inverno per organizzare una cena speciale. E’ anche molto veloce da preparare. Ora andiamo con i dettagli. Media – preparazione: 20 min dosi: 2 persone Salmone crudo o affumicato […]

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Burrata con pomodorini

è un antipasto meraviglioso che realizzato bene è di grande effetto, la burrata poi si accompagna un pò con tutto ma soprattutto con i menù di pesce. Mi raccomando che sia di qualità e soprattutto molto fresca. I pomodorini che andremo a mettere devono essere tagliati bene. Un antipasto fantastico che vado subito a proporvi. […]

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