Non è un uovo

  E’ un dessert meraviglioso che stupisce. A vederlo sembra un classico uovo al tegamino e invece si tratta di uno zuccotto al mango su un letto di latte alla vaniglia gelato. Bisogna avere un po’ di manualità per la sua realizzazione ma il gioco vale la candela. Una volta realizzato sono applausi. Media/difficile – […]

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Sfera di fondente con sorpresa su crema al mascarpone

E’ un dessert bellissimo da fare, che farete restare a bocca aperta i vostri ospiti. Cosa importante procurarsi gli stampi in silicone a mezza sfera, perchè di solito nei negozi si trovano gli stampi per fare i muffin o budini vari, ma le mezze sfere sono difficili da trovare, quindi o li acquistate in appositi […]

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Piccolo Cremino

Il piccolo Cremino non è altro che una rivisitazione del famoso cioccolatino Cremino che spesso da bambino ho mangiato. E’ un dessert molto buono, non facile come esecuzione ma se vi mettete di impegno e pazienza farete una bellissima figura con i vostri ospiti. L’ho anche realizzato in uno dei ristoranti che ho lavorato ricevendo […]

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