Il piatto si mangia prima con gli occhi...Il piatto si mangia prima con gli occhi...Il piatto si mangia prima con gli occhi...

Ultime Ricette

Tortellini (pasta fresca)

Eccoci in uno dei prodotti fatti con pasta fresca, classico prodotto della “Via Emilia”. Meravigliosi, si abbinano a tante ricette, anche se il suo classico sono tortellini in brodo, purchè sia un signor brodo, di cappone, di gallina ruspante, allora si che si raggiunge il massimo del gusto. Quando preparo i tortellini ovviamente non può […]

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crema al mascarpone con gelatina al caffè

E’ stato uno dei primi dessert che ho imparato a fare, che poi con il passare del tempo ho portato delle modifiche. Dal punto di vista calorico è potente per l’inserimento del mascarpone ma dà un sapore eccezionale al dessert quindi non può mancare. Poi abbinato alla gelatina di caffè renderà il vostro dessert davvero […]

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Branzino con crema di fave

E’ un piatto molto buono dal sapore intenso ma elaborato e quindi si dovrà fare attenzione ai passaggi come dico sempre. Si utilizza ovviamente come secondo, e al suo interno ci sono le fave da utilizzare come contorno. La fava è un tipo di legume che con il pesce va totalmente d’accordo, quindi ricordatevi di […]

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